빛과 바람이 빚어낸 곶감의 명품!  상주 '명가예찬' 곶감



열두번 손이 가는 곶감


잘익은 감을 10월 중~하순경에 수확해 선별한 후 껍질을 벗겨 감타래에 건다. 비가 오거나 눈이 오면 꼭지가 빠질세라 감타래 주위를 맴돌며 애태운다. 이렇게 하기를 한달 보름이 지나면 맛있는 곶감이 되는데, 이 때 타래에서 내려 분을 내기 위해 잠재우기를 한다. 그 이후 깨끗한 바람에 살짝 말리면 검붉은 색이 나오니 새색시 얼굴처럼 곶감에 고운 색이 오른다.

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상주곶감


상주곶감은 상주지방의 고유 품종인 '동시'감으로 만들어 산림청에 지리적 표시 제12호로 등록된 곶감입니다. 이 지역의 곶감은 아미노산이 아주 풍부하고 높은 당도와 과육이 연해 부드러운 삭감과 감칠 맛이 나는 우리나라 고유의 곶감 특성을 지니고 있습니다. 

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Premium - 명가예찬 곶감


명가예찬 영농조합은 생산 과정에서 온도, 습도를 조절하는 자동화 시설을 갖추고 안개가 끼거나 우천시에는 외부 공기를 철저히 차단합니다. 아울러 공기 정화, 먼지 제거와 살균 작용을 하는 음이온 오존을 이용해 더욱 맛있는 곳감을 만들기 위해 자연과 함께 정성을 쏟고 있습니다.




명가예찬곶감은 상주를 대표하는 특별한 곶감 브랜드입니다.


MBC 팔도장터 상주곶감명가-명가예찬 동영상

명가예찬곶감은 농장, 가공장, 유통단계의 판매장까지 전단계에 걸쳐 HACCP 인증을 받았습니다.
명가예찬곶감은 농장, 가공장, 유통단계의 판매장까지 전단계에 걸쳐 HACCP 인증을 받았습니다.

수상 및 인증

 

2005  상주시 우수 농산물 선정

2006  롯데백화점 지정업체 선정, 본점 명식품관 입점 

2008  한국전통식품 품질 인증(제 314호)

2010   HACCP 인증

2019   대한민국 명가명품 대상 수상




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